Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продовольствия: профиль бакалавриата в вузах России

* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе

Студенты получают знания в области безопасности и качества сельскохозяйственного сырья и продовольствия

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Экология пищевых производств
  
• Процессы биотехнологических производств
  
• Биотехнология фармпрепаратов для ветеринарной медицины
  
• Технология биопрепаратов для производства сельскохозяйственной продукции
  
• Биохимия сельскохозяйственной продукции
  
• Биотехнология в экологии и энергетике
  
• Генная и клеточная инженерия
  
• Законодательные акты в мясной и молочной промышленности
  
• Технология получения и применения биоконсервантов
  
• Реология
  
• Оборудование биотехнологических производств
  
• Менеджмент
  
• Основы разработки нормативной документации на продукцию из животного сырья
  
• Биотехнология функциональных пищевых добавок
  
• Биотехнология в производстве пищевых продуктов
  
• Биотехнология производства производства микробной массы и БАВ
  
• Мониторинг качества и безопасности на пищевых предприятиях
  
• Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки
  
• Оборудование перерабатывающих производств
  
• Технология функциональных продуктов питания
  
• Товароведение
  
• Прикладная биотехнология пищевых производств
  
• Маркетинг
  
• Информатика
  
• Химия органическая
  
• Биофизика
  
• Микробиология пищевая
  
• Физиология и биохимия растений
  
• Производство продукции животноводства
  
• Химия пищевая
  
• Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции
  
• Процессы и аппараты пищевых производств
  
• Сельскохозяйственная биотехнология
  
• Введение в технологию продуктов питания
  
• Физико-химические методы в биотехнологии
  
• Оборудование для переработки животноводческого сырья
  
• Технохимический контроль животноводческого сырья и продуктов переработки
  
• Технология производства сыра
  
• Технология мясных продуктов функционального и специального назначения
  
• Основы проектирования предприятий по переработке животноводческой продукции
  
• Технологическая химия и физика молока и молочных продуктов
  
• Технология хранения, переработки и стандартизация сельскохозяйственной птицы
  
• Биофизические методы оценки качества продуктов питания
  
• Технологическая химия и физика мяса и мясных продуктов
  
• Технология молочных продуктов функционального и специального назначения
  
• Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья
  
• Стандартизация и экспертиза мяса и мясных продуктов
  
• Стандартизация и экспертиза молока и молочных продуктов
  
• Технология хранения и переработка мяса и мясных продуктов
  
• Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов
  
• Организация производства и предпринимательство в агропромышленном комплексе
  
• Биоконверсия сельскохозяйственной продукции и отходов переработки
  
• Безопасность пищевых продуктов питания