Экспертиза и контроль продукции и процессов пищевых производств: профиль бакалавриата в вузах России

* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе

Студенты изучают современные методы экспертизы и контроля качества связанных с пищевой химией и технологиями обеспечения качества и безопасности продуктов питания

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Cоциально-экономическая политика государства  
• Аналитическая химия
• Безопасность жизнедеятельности  
• Биохимия  
• Введение в технологию продуктов питания
• Детали машин  
• Идентификация и фальсификация пищевой продукции
• Инженерная и компьютерная графика
• Иностранный язык  
• Информатика
• Информационные технологии в пищевой промышленности  
• История
• Математика  
• Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов
• Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
• Методы физического и математического моделирования в пищевой промышленности
• Метрология, стандартизация и сертификация продукции отрасли
• Оборудование пищевых производств  
• Общая и специальная технологии пищевых производств  
• Организация производственного контроля на предприятиях отрасли  
• Органическая химия  
• Основы инженерного строительства и сантехника
• Основы менеджмента и маркетинга
• Основы общей и неорганической химии
• Основы строительства и инженерное оборудование  
• Основы экспертизы и контроля качества пищевой продукции
• Пищевая микробиология
• Пищевая химия
• Планирование экспериментальных исследований
• Правоведение  
• Прикладная механика,  
• Принципы проведения аудита на предприятиях пищевой промышленности
• Процессы и аппараты пищевых производств