Гостиничный сервис и индустрия гостеприимства: профиль бакалавриата в вузах России

* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе

Индустрия гостеприимства — это бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, питанием, а также на организацию их досуга.

Гостиничный бизнес — предпринимательская деятельность гостиничных предприятий как самостоятельных хозяйствующих субъектов с целью получения прибыли.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Управление туристическим продуктом 
• Инвестиционное проектирование
• Инвестиционная политика сервисных компаний
• Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий индустрии гостеприимства 
• Прогнозирование туристических потоков
• Рекламное право
• Международные гостиничные и туристические сети
• Сетевые формы организации в индустрии гостеприимства и гостиничного сервиса
• Продвижение логистических услуг на рынке
• Основные направления развития медицинского туризма
• Услуги рынка недвижимости
• Технология и организация экскурсионных услуг
• Управление поведением потребителей
• Клиентоориентированный подход в сервисном менеджменте
• История развития индустрии гостеприимства
• Государственное регулирование имущественных отношений 
• Государственное регулирование индустрии гостеприимства и туристская политика
• Оценка туристического потенциала региона 
• Агентства недвижимости и риэлторская деятельность
• Система управления гостиничным хозяйством в индустрии гостеприимства
• Рынок недвижимости 
• Проблемы функционирования управляющих компаний
• Рынок услуг индустрии гостеприимства 
• Управление арендными отношениями
• Ценовые стратегии на рынке услуг
• Налогообложение предпринимательской деятельности
• Бизнес-планирование сервисных организаций
• Защита прав потребителей на рынке услуг
• Основы гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства
• Основы управления недвижимостью
• Конфликтология
• Социология
• Информационно-аналитическое обеспечение гостиничной и туристической деятельности Деловые коммуникации 
• Профессиональная этика и этикет в сервисных организациях
• Основы бухгалтерского учета
• Основы финансовой математики
• Сравнительный менеджмент
• Кросс-культурный менеджмент в индустрии гостеприимства
• Основы бизнеса
• Основы предпринимательской деятельности
• Этика в менеджменте
• Деловое общение и коммуникации
• Психодиагностика
• Хозяйственное право
• Управление туристическими дестинациями 
• Риск-менеджмент
• Предпринимательские риски в индустрии гостеприимства
• Управленческий учет
• Девелоперские проекты и профессиональный девелопмент недвижимости
• Технологии конкурентной борьбы в индустрии гостеприимства
• Управление коммерческой недвижимостью 
• Модели организации гостиничного бизнеса 
• Управление жилой недвижимостью
• Стратегический консалтинг в сфере недвижимости
• Стратегии межфирменных взаимодействий в индустрии гостеприимства 
• Договорные отношения в сфере недвижимости
• Национальные особенности туристического бизнеса 
• Безопасность жизнедеятельности
• Экономическая теория
• История сервиса и менеджмента услуг
• Менеджмент в сервисе
• Сфера услуг и сервисная деятельность
• Теории обслуживания в отраслях сервиса 
• Управление человеческими ресурсами в сервисных организациях
• Управление бизнес-информацией на рынке услуг
• Информационное сопровождение сервисной деятельности
• Организация и планирование деятельности предприятий сервиса
• Финансовый учет в сервисных компаниях
• Маркетинг в сервисе
• Управление репутацией сервисных компаний
• Психология управления

Наиболее важные профессиональные компетенции:

• способность к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями;
• выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности в системе гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов гостиничного сервиса и индустрия гостеприимства;
• готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса гостиничного сервиса и индустрия гостеприимства;
• готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса и индустрия гостеприимства, формированию клиентских  отношений гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;
• готовностью внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации работ и  гостиничных услуг;
• готовностью к организации контактной зоны предприятия гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства;
• к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия гостиничного сервиса и индустрии гостеприимства в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей, в том числе с учетом политики государства.