Технология хранения и переработки зерна: профиль бакалавриата в вузах России

* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе

Целью программы является формирование у студентов системы профессиональных знаний, умений и навыков по вопросам построения современных технологий переработки и хранения зерна, а также комплексного понимания основных технологических процессов переработки продукции растениеводства.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Детали машин
• Тепло- и хладотехника
• Электротехника и электроника
• Медико-биологические требования и санитарныенормы качества пищевых продуктов
• Процессы и аппараты пищевых производств 
• Пищевая микробиология
• Основы общей и неорганической химии
• Органическая химия
• Биохимия 
• Инженерная и компыотерная графика 
• Прикладная механика 
• Теоретическая механика
• Пищевая химия 
• Введение в технологию продуктов питания 
• Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья
• Системы управления технологическими процессами и информационные технологии
• Основы научных исследований
• Экология 
• Экология человека
• Техно-химический контроль и учет на предприятиях отрасли
• Стандарты и организация производственного контроля на предприятиях отрасли
• Инженерная реология 
• Специальное материаловедение
• Биохимические процессы в зерне
• Применение методов биотехнологии при переработке растительного сырья
• Технолория производства муки
• Технология производства крупы 
• Технология производства комбикормов
• Подъемно-транспортные устройства
• Вентиляционные установки и пневмотранспорт
• Зерноведение
• Технология производства хлеба
• Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
• Социология организации и управления в инженерной деятельности
• Правоведение
• Психология управления трудовым коллективом
• Биоорганическая химия
• Аналитическая химия
• Физическая и коллоидная химия
• Микробиология
• Компьютерные технологии в пищевой промыщленности 
• Технология элеваторной промышленности
• Технология хранения зерна.
• Технологическое оборудование отрасли
• Проектирование предприятий отрасли
• Метрология, стандартзация и сертификация продукции отрасли
• Экономика и управление предприятием 
• Управление цепями поставок на промышленном предприятии
• Основы менеджмента и маркетинга
• Гомеостаз и питание
• Нутрициология
• Техника проведения лабораторных исследований